美味，是一種信仰，饕客總是飄洋過海，循著飄香，千里尋味，滿足味蕾的渴望
築地，東京人的廚房 !她代表著新鮮、美味，《築地直送》就是金字招牌的保證
對饕客而言，如果不是生在日本，至少要去築地市場飽餐一頓!
她是全世界旅人和饕客都嚮往的朝聖之地，價廉物美，吃越多賺越多!!
在台灣，基隆《崁仔頂》是全灣最大的海鮮市場，她被稱作《台灣築地》
可見《日本築地》，在餐飲業和饕客心中的份量
多少旅人饕客甘願為她佇足，為她停留!
談起《築地》，這名字時常纏繞在心裡，簡直讓我朝思暮想
年輕時愛釣魚，所以逛市場、走遍台灣各地漁港釣場，是我的旅遊嗜好
當年，我在大洋洲《密克羅尼西亞》的《雅普、楚克》釣遊時
從當地捕捉鮪魚的台灣鼎鴻漁業公司得知
他們的漁獲都由當地直接運交日本築地市場
從此，這地名深深烙印在心裡
然而，直到二十年之後才踏入築地!
即將告別日本之際，趁著上午自由活動時間，放棄飯店豐盛的自助早餐
跨出飯店，直奔地鐵站，從新宿換了兩次地鐵
方才抵達美味之地----築地市場
築地市場，從大正十二年開始蓬勃發展，每天進出人數約在五萬人
也是全世界最大的海鮮市場，每天交易金額將近三十億日圓!
這樣的規模，對我就是一種致命的吸引力
對我而言，能見識拍賣現場，觀看海洋中的魚類生物，就是一種享受!
旅行中，能拓展人生視野，更勝於美味的滿足，能兩著得兼是最好不過!
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走進築地市場，只見來往的貨車和魚販，帶著匆忙的神情，穿梭在每一個角落
時間就是金錢，分秒必爭!新鮮的漁獲，等著要分送到東京各地餐廳、料亭
市場雖然有點凌亂，卻充滿了生機與活力!
滿足了饕客的味蕾，溫暖了旅人的心
讓來自的異鄉遊子達成心願
進入市場內的賣場，每一家料理店都排滿了長長的人龍
心裡實在很急，但還是很無奈四處搜尋
來自世界各地的旅人饕客，不斷來回穿梭市集巷弄搜尋美味
滿足自己的味蕾，生怕錯過傳說中的美食
來到うまい 料理店，門前就不見饕客排隊守候
好吧，擇日不日撞日，既來之則安之，走進店內用餐，好好祭祭五臟廟!
雖然門外冷清，店內卻洋溢著蓬勃、熱絡的氣氛
外場和廚師正忙得不可開交，沒空跟你打招呼!
循著菜單點了鰻魚、鮭魚海鮮丼飯
鮭魚、鮪魚、旗魚，玉子燒……菜料呈現豐盛，確實很新鮮美味又好吃
以日本的生活水平，一份1400日元，確實不貴，真的是吃越多賺越多!!
但這家店有名的是《握壽司》
可惜，在所有的日本料理中，我就是不喜歡握壽司
握壽司給我的感覺，在手裡捏來捏去，就是有點不衛生
所以，在台灣我幾乎跟《爭鮮迴轉壽司》拒絕往來!
這種店吃不到日本料理手藝，跟美式麥當勞速食店沒什麼兩樣!!
等我們用餐完畢，走出店外，門口又是排滿了觀光客
三個人互望一眼，實在真慶幸好運道!
接著要去參觀賣場，但在門外就被警衛阻擋，無法進入，真教人遺憾!
從世界各地尋味而來的觀光客太多了
築地，築地實在太紅了!
旅途中與美食邂逅，是幸福的時光
全世界只有一個築地，你一定要來!
將近80年歷史的築地市場確定在2016年春搬遷至豊洲區
所以2015年是最後一年。
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