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懷著不捨的心情,離開台灣最美的沙灘---東澳,返回南方澳,恰是正午時分

艷陽天下的南方澳漁港,岸邊人群滾動,吆喝聲不絕於耳

只見一艘艘漁船陸續返回港內

將捕捉的漁獲卸下碼頭拍賣換取孫中山

漁工粗曠的臉龐,浮現燦爛的笑容,滿載而歸的喜悅全然洋溢在臉上

 

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南方澳,台灣五大漁港之一,鯖魚的主要產地。

港邊一攤又一攤擺滿現撈的漁獲,等待遊客的青睞,帶回家祭五臟廟。

愛逛漁港是我的興趣,已經來過N次了,興趣依然不減。

 

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閑閑沒事湊熱鬧,在拍賣塲裡只見一群魚飯仔爭先恐後在搶標

喊價的主持人口沫橫飛,滔滔不絕

從嘴裡喊出一連串只有行家才懂的術語

雖然聽攏無,卻頗有看頭!

 

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細看在拍賣的魚群中,有一堆長相怪異的魚類---《魚安 魚康 魚》

竟然也會獲選入列,真令人百思不解!

早期,《魚安 魚康 魚》在討海人和魚販仔的眼裡

它只是被底拖網順手牽羊捕捉上來的下雜魚,丟在地上也沒人要

命運的結局,就是被攪拌成魚漿,成為餵魚的飼料

 

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在台灣沿海捕捉的《魚安 魚康 魚》體型小,瘦巴巴,有骨沒肉

用弱不禁風來形容,還算是一種美化呢!

猙獰的外型,一副鬼頭鬼腦的模樣

實在令人不敢恭維,任誰看了都退避三舍

連命名的學者都不給它一點好臉色

《魚安 魚康 魚》連名字在電腦都查不出來

還需要拼拼湊湊,才能完成怪異的字體

人衰,種瓠仔生菜瓜,走到哪裡都被欺負,真不夠厚道!

 

一般菜籃族絕不會自找麻煩,花錢買罪受

光是外表就被那群婆婆媽媽嫌到臭頭

如果好奇心買回家,要怎麼烹煮料理,還得傷透腦筋呢!

我猜,在台灣也找不到料理《魚安 魚康 魚》的食譜

 

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《魚安 魚康 魚》棲息在10~50公尺的泥沙底海域,生性貪食無厭

行踪如日本忍者,平時躲在泥砂下只露出兩眼

利用背鰭先端皮辫狀長棘,震動搖晃

引誘小魚,等待獵物從眼前游過,就張開血盆大口突襲

一口咬下,吞入腹內,再慢慢消化!

此種捕捉獵物的奧賽步,實屬小人行徑,無異於賊寇

又配上那副鬼臉,看了就令人倒彈!

 

以這樣的黑道背景,是被歸納在《黑五類》裡,照理來說,無論怎麼漂都不會白

可是近年來,台灣沿海魚類資源枯竭,而大陸消費市塲崛起,海鮮魚類到處缺貨

最近竟然浮上檯面,爭得一席之地

 

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蜜汁下巴不難吃!

 

時來運轉,以致鹹魚翻身,醜人當道,《魚安 魚康 魚》變成餐桌上的佳餚

換個時空環境,生長在日本的《魚安 魚康 魚》卻有極高的評價

數大就是美!在日本伊豆半島一帶出產的《黃 魚安 魚康 魚》成熟時可達1公尺

是一種極為美味的食用魚

 

《魚安 魚康 火鍋》在日本是一道高級火鍋料理,非平常人能享用

《鱈魚肝》的口感溫潤甘甜,在台灣的日本料理店到處都有,極為普遍

而《魚安 魚康 魚肝》的評價又比《鱈魚肝》更高,更是讓饕客懷念的美食

來到南方澳,想吃點新鮮的,不彷試試《魚安 魚康 魚》的美味料理!

 

 

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