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對《蔥》的味道,內心充滿了矛盾

吃火鍋,沾醬裡絕不加《蔥》,非常排斥它的嗆味

吃烤鴨,餅皮一定包《蔥白》沾醬,吃到欲罷不能,因為我很喜歡吃烤鴨!

蔥油餅,我也喜歡它的味道,相信在台灣很少人會拒絕它的美味!

這假日,走了一趟三星鄉天送埤,徹底顛覆我對蔥的看法

 

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宜蘭一處偏僻的小鄉鎮---三星鄉天送埤

座落在雪山山脈和中央山脈之間的沖積扇平原之上

藉著肥沃的土壤和源自思源啞口含有頁岩砂泥混濁的蘭陽溪水

以及台灣自豪的農業技術,培養出有名的三星《上將梨》和《三星蔥》

天送埤靠近蘭陽溪旁,早晚溫差大,孕育出三星蔥的特殊口感

當地的蔥農,將三星蔥的附加價值發揮得淋漓盡致

 

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從蔥的身世,栽種方法,下田栽拔,洗滌幾個步驟逐一讓遊客體驗

 

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到第二個階段是將蔥裹入中筋麵粉,上油台煎,變成可口的蔥油餅

 

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蔥油餅,台灣道地的街頭小吃,從販夫走卒到高官顯要

一生的成長過程,都有機會接觸,沒有人能拒絕它的美味

在台灣小吃之中,蔥油餅正異軍突起,急起直追加入台灣美味小吃的排行榜!

 

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在堤防上遠觀雪山山脈連峰,景色極為優美,味道有點像池上的伯朗大道

金黃色的稻穗,風來,搖曳生姿,真是美呆了!

 

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而在宜蘭,員山鄉的特色小吃---《正好》小籠包,它的內餡就以三星蔥為主

提昇蔥的口味獨樹一格,非常鮮甜,讓饕客讚之不絕

在電視台的小籠包投票調查,居然登堂入室位居第三名

排在點水樓、鼎泰豐之後!可見《正好》有多紅

 

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來三星,千萬不要錯過蔥仔寮DIY!

蔥仔寮農場的DIY體驗,150脫光光 ,200帶出場

 

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農歷正月生長出來的蔥,由于氣層和土壤的關系

蔥不再只是香料而是特殊的補品。它可以幫助身體機能的還原

貧血、低血壓、怕冷的人,應多吃正月蔥,可以充分補給熱量

過了正月,蔥因為刺激性強,會將體內的營養素消除

所以,要抓住最好的機會吃蔥!

 

 

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