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台灣沿海的魚類何其多,對釣客和討海人而言,當然是多多益善!

但,唯獨有一種魚類,被釣客、討海人恨得牙癢癢的!

除了二齒的「刺規」以外,沒有別的魚兒能擁有這份榮幸!

在海中,最會吹牛就非「二齒」莫屬!

猶如「碰風青蛙」,會自我膨脹,滿身倒刺狀如海膽,滿身刺牙牙!

身具此種特異功能,只在嚇跑不懷好意的虎狼之輩

 

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老KK的刺規,難得一見!

 

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春夏後,東北角海面風平浪靜,也是刺規大軍最活躍的季節

如過境蝗蟲,也似海老鼠在海上四處悠遊橫行

「二齒」生就一副其貌不揚奶奶不愛,舅舅不疼的醜模樣

見到任何餌料,就很乾脆,毫不猶疑的「喀嚓!」一口咬下去

尤其是「鯖河豚」搶餌速度之快,不輸花飛!

憑著那門銳利的板牙,無堅不摧,再粗的魚網、釣線照樣「鐵口直斷」!

釣組整副去了了,釣客碰上了只能幹聲連連,自認倒楣!

趕也趕不走,只有收竿、抽菸互相卡唬爛的份了

 


「刺規」屬於二齒魨科,上下各兩支板狀大門牙,也被戲稱「二齒」!

它的全身幾乎都無可食用之處,最多最多,就是魚皮被處理成涼拌小菜

我初嚐滋味是在澎湖望安島,說真的,咬起來脆脆的味道還不賴!

可是處理魚皮很「厚工」費時,還得拿把鐵鉗將滿身的倒刺

一根一根的拔掉,你說累不累!

 

 

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四齒魨科的《攜毒嫌犯》

 

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四齒魨科的《攜毒嫌犯》

 


提到吃,勢必非得把二齒的親族---四齒魨科的河魨搬上檯面不可

有毒的河豚屬四齒魨科,如晴河魨、箱魨,全身滑溜溜,是兩者最不同之處

它的內臟,肌肉、皮膚,幾乎全身都是劇毒,是真正的《攜毒嫌犯》

而日本老饕喜愛吃的河豚,「虎河豚」,肌肉是無毒的

有專門在飼養的廠商,供應給有河豚料理執照的餐廳食用

豚肉細嫩,被視為人間美味,也是最頂級的沙西米!
 
在日本,老饕對河豚生魚片的美味,有打死不退的勇氣決心

展現「拼死吃河豚」的氣魄!

 


吃河豚,是在唐朝時期傳到日本,中國反而逐漸式微

日本「下關」又有《河豚之城》的美稱,烹調河豚已有千年傳統之久!

從河豚刺身、炸唐揚、蒸白子、火鍋等各種料理總讓老饕念念不忘!

在台灣吃河豚,很有日本味,除口袋要夠深,還得有膽量,才能有這份口福!

 

 

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「刺規」,也算是海底魚群中的梁山伯好漢!

在眾多兇猛魚類裡,都沒有它的那份能耐,能逼得釣客束手無策

也算是光宗耀祖,替鄉親父老出了一口悶氣!


釣上岸的二齒,像是會自動充氣的汽球,總是一幅憨呆又很不爽的姿態

搖擺著尾鰭,直對釣客吐口水,以示抗議 ! 釣我賣死 !

 

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海在燒 ! 也許,有那麼一天, 東北角沿海無魚可釣

釣客帶著沉默離去,就會輪到「二齒刺規」出頭天 !

那,將為東北角再添加一段傳奇故事

《臭名流傳三百年,終有一朝變鳳凰!!》

 

 

 

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