目前日期文章:201009 (6)

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70年代,台灣百岳崛起,帶動台灣的登山風氣,適逢時機也參予樂在其中

當年,初登大霸尖山之際,彼時的《觀霧》,還只是一個不起眼的小村落而已

《觀霧》,在印象中是一個雲霧很濃的地方,也是雪霸國家公園三個遊憩區之一

對《觀霧》唯一的回憶,該是五年前曾造訪過《觀霧森林遊樂區》勘查蕨類

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山上人家     
 

雲霧帶的環境,終年霧氣瀰漫,在台灣中海拔的山區,比比皆是

但要塑造成優質的渡假的環境,從一草一木開始,需有極大的決心和膽識不可

《山上人家》,就辦到了,有人說那是一種台灣經濟奇蹟

因為,平日竟然門庭若市,該怎麼說呢?

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記得小時候,到溪邊抓蝦,常見它的身影,俗名稱為《接骨草》

一直是童年的玩物,總是一節一節的拉開,好玩而已

直到多年後,開始對蕨類產生濃厚的興趣,才認識它的背景來源

原來它是蕨類的老祖宗之一 《台灣木賊》

 

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《山藥烤明太子》在日式居酒屋算是普通小品而已

由於山藥本身的口感平淡,需搭配明太子火烤後的香氣

才較為順口,這道小品不會讓人有多大的期待

如果,將山藥改為地瓜,先切片蒸熟後再抹上明太子和Q比混合的調味醬

上火微烤出明太子特有的香氣,灑上海苔沫,後再次微烤後即告完成!

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懷著不捨的心情,離開台灣最美的沙灘---東澳,返回南方澳,恰是正午時分

艷陽天下的南方澳漁港,岸邊人群滾動,吆喝聲不絕於耳

只見一艘艘漁船陸續返回港內

將捕捉的漁獲卸下碼頭拍賣換取孫中山

漁工粗曠的臉龐,浮現燦爛的笑容,滿載而歸的喜悅全然洋溢在臉上

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《日本人用眼睛吃東西,法國人用鼻子吃東西,中國人用肚子吃東西!》

餐飲界用這句話來形容三個民族對餐飲文化的品味和深度,實在有七分的傳神,

《中國人用肚子吃東西!》

聽在心裡,可說是是五味雜陳,有點不以為然!

如果,曾遊歷世界各國,尤其去過溫帶的歐洲,

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