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     三月天,令人憂鬱的季節

    整天下著糜糜細雨,非常鬱卒!

     以餐旅業而言,3、6、9、12月攏是度小月

     但,今年不同,度小月之外還得度大月,整年都在---普渡!

   只能當作是long stay假期

 

 「天要下雨,娘要嫁人」,你哪有辦法!

         這時候,鄉愁就會不斷湧起

       鄉愁,一種永遠無法擺脫的人生情結

        當濃的化不開,無處閃躲, 就會背起釣竿

     帶著一股鮭魚返鄉的衝勁,往南單飛回到故鄉----嘉義!

      回到嘉義,除了鄉愁作祟,還有三樣會牽動內心的渴望

        「美食小吃」,故鄉的美味,難以忘懷,一定要滿足味蕾的記憶和渴望

「釣魚」,置身曾文山水之中,享受心靈SPA

 「訪舊」----尋訪三腳南山黑森林裡,幾種稀有的熱帶蕨類

薄葉擬茀蕨、突齒蕨、紅柄實蕨

   在台灣蕨類族譜中,就像黑面琵鷺,那樣的珍貴稀少

  童年的記憶,再結合個人的興趣

    走遍台灣,再也找不到相同的環境,能讓我如此眷戀! 

 

 

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  三十年老店  用歲月堆積的美味!

                        「西市吃米糕」是早餐的不二選擇,不能錯過!                  

          沒搞錯吧,早上吃飯!沒錯,嘉義的古老傳統

      豆漿、燒餅、油條、美而美、麥當勞那是台北人的速食文化,

       嘉義人,嘴到 "卡 賣 ㄏㄚˋ"

     這就是  "飼料雞" 和 "土雞"  的分野  

 

  

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             在地人的私房菜    嘉義的牌價行情  吃越多賺越多

                   朝陽街吃「滷熟肉」(黑白切),慢去,就NO食

        這一家,嘉義城通人知,東西好吃又便宜

      一碗魚丸湯才10元, 呷免驚!

     正午時分,門口總是會塞車,高朋滿座!  

 

 

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         傍晚,垂楊路吃「黑松春捲」(潤餅)(從文化路搬家了)

        嘉義的春捲較甜,餡料豐富帶點菜汁,吃來口感鹹中帶甜

         再搭配柴魚高湯的甘甜,簡直迷死人!

         如果,少了那一碗柴魚湯,就不再是那麼令人懷念的美味 

      其實,濃厚的鄉愁也有發酵的作用

 

           說到黑松春捲,簡直又愛又恨,從16元像高血壓往上升漲到26元

                心想,再漲的話就不去光顧,虎頭蛇尾,說一套,做一套!

    結果,總是克制不了那份對美味的相思和眷戀

   現在,一份已經漲到45元,比台北還貴

 沒辦法,前輩子欠他的,還好,久久才被敲一次

 只有這樣自我安慰,才較能釋懷! 

 

 

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  林森路圓環肉丸,醬料獨特,口感極佳 

 

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林聰明砂鍋魚頭,嘉義招牌小吃 

 

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      雞肉飯嘛!大街小巷到處都在賣

       劉里長雞肉飯,才是在地人出入的場所 

 

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    嘉義體育館前  涼粉粿  一賣30年如一日

 

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      在曾文水庫釣魚渡假,是一種真正的享受!

 

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     「阿美」的家---吃喝拉撒、船家載送一手她就能搞定!

       「你是來釣魚的嗎?」阿美看著我一直在偷笑

  我心裡很清楚她笑的原因

    因為,我的「傢私」很不上道

    「借一下!」反正認識十幾年的老朋友,不用客氣了

        來曾文釣魚,釣完就物歸原主----放生,賺爽的!  

               幸運釣到「筍殼魚」這款名牌,就請餐廳清蒸料理,趁鮮!

       所以,別人的冰箱、釣具是越釣越大,我是越釣越小

          雜七雜八的傢私,都是多餘的!  

 

 

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           在碼頭登上交通船,往對岸奔馳,片刻後,抵達目的地……水世界

 

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               這是一座建在湖中的移動船屋,一座水上城堡!

           這座釣魚基地,大約可容納100個人,設備齊全有休息室

                 廁所,小廚房,值班救生員,便當、點心

              早餐有專人運送,免煩惱,非常方便

               全台灣獨一無二的五星級「釣魚台」

         這也是一種另類的民宿

        在船屋釣魚包準不會摃龜,這是所有釣友最在乎的

        單憑這一点,絕對比安非他命還有效!  

 

 

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置身在湖光山色之中、落日、晚霞,處處是美景

 看書、喝咖啡,還能感受拉魚的樂趣!哪裡找?

  ”落霞與孤鷺齊飛, 秋水共長天一色”

    秋水長天 江山如畫!

這是一齣讓人感動與追求的時空天地 

     這種誘惑,又有誰能拒絕呢?

    很難!真的很難! 

 

 

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        夜晚,岸邊會傳來「ㄍㄚˋㄍㄚˋ 」劃破長空的鳥啼聲

  暗光鳥--夜鷺,粗曠的歌喉,三不五時就拉拉脖子,昂首呼口號

     在鳥群的醜組裡,它的歌聲跟鴉科的樹鵲、台灣藍鵲一樣難聽

     入圍排名,總是數一數二,從不落榜

 

 

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      釣魚,能培養專注和耐性  

 

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            「鯁魚」,湖中的主角,纏鬥的力道,從湖底拼到湖面,絕對過癮

               鯁魚多刺,肉質糜爛,要下菜料理,非公斤級以上,上不了檯面

               對釣友來說,只是賺爽的,最後還是放回湖中,讓它投奔自 

 

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              「烏尾冬」,湖中的「細漢」,一來就是幾十尾,吃餌爭先恐後

    竿尾抖動像是在跳迪斯可,一桿拉上3'4尾

 情義相挺,專門來博感情湊熱鬧!

 

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「曲腰魚」又有「總統魚」之美稱,是標準的水中精靈

 拿活蝦當餌,勾蝦尾他咬頭部,勾頭身它咬尾巴,

精的像鬼,實在很難搞!

 

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「筍殼魚」,總是蹲在湖底裝睡的,專愛扮豬吃老虎

   「筍殼魚」,這款名牌,可是高價位的舶來品

    肉質細嫩,眾所公認水庫第一美味!一斤600元,貴的很!

 

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「 魚虎」,出身名門,來自亞瑪遜河

 

     被水族業者引進台灣當寵物

 後來被棄養流落街頭,反而遇水則發,釀成湖中大患

 這種掠食性的淡水魚,一尾二、三十斤

    牙尖嘴利,一口咬掉草魚半個魚身!專做半路攔截,打家劫舍的勾當

在湖裡變成「大尾」,「橫行霸道,乞丐趕廟公」

                      原生魚類被當點心、宵夜,真正沒魚可治!                    

    「天生一物剋一物」!

 

                 魚虎的罩門,在於它的魚肉非常鮮美,市塲供不應求            

   「人怕出名,豬怕肥!」樹大招風

   船家、釣客有志一同,開始想辦法修理它

    怎麼修理它?就在湖邊現成的「傢私」

      岸邊,麻竹就是最好的釣竿,竹仔尾綁上鋼絲魚鈎

        勾上活餌,水裡一丟,不上勾也難!

 

        就這樣,「魚虎」被修理的精光

      藉著「上帝的手」,替台灣原生種魚類出一口氣

       但是,斬草難除根

     台灣的魚類族譜,它已經佔有一息之地

     沒辦法啦,現在是地球村,有容乃大!

 

 
   不過,別擔心!台灣的「農」字輩都很厲害

  養魚蝦、種稻、花果技術都獨步全球

     更何況,有一群閑閑沒事的釣友,多的是創新和思考的時間

       台灣的釣技,沿襲於日本,而且青出於藍,世界排名第一

           因為,在別的國家,有不能釣的魚,不能釣的環境

               在台灣,百無禁忌,只要有魚,上山下海,飛天遁地,必定從容就義

            所以,從餌料、釣組、到釣法,五發八門,奇招百出

           絕對可以在Discovery拍成專輯,揚名國際!

 

 

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                    夜釣「大頭鰱」,那是一種昇級版的技術,用障眼法在騙魚

                 靠手臂晃來晃去,還得熬夜苦撐,太累了!所以我一直興趣缺缺

             夜晚,閑著沒事卡唬爛,隔壁釣友聊起他的豔遇

              上個月,一晚釣到18 尾大頭鰱

         從最小7、8斤到最大28斤,大豐收

          這種機緣,是多少釣友夢寐以求!

 

          還記得一則幽默的笑話:

        有位釣友想買隻撈網,走進一家釣具店

        看著壁上掛著三隻大、中、小三支撈網

  「頭家,小隻的撈網可以撈幾斤?」釣友問老闆

 「小隻的,差不多七、八斤。」老闆頭也不抬順口回答

   「中的那隻呢?」釣友再問

  「差不多二十來斤」老闆再答

     那,到底壁上那隻天霸王的撈網,可以撈多少?

        「頭家,最大的那一隻可以撈幾斤?」釣友契而不捨追問著

       「那隻喔,那是在撈吹牛用的!」

 

 

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  內行看冰箱,認真打拼在做工

      在這裡,釣魚是一種休閒渡假,也是做工

 魚大咬,連喘口氣的時間都嫌不夠

  端看你,來做工?還是來渡假?

        如果是來渡假,就肚量窄小一點

     兩隻釣竿加一杯咖啡、一本散文小品剛剛好! 

 

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     紅燒和清蒸破布子,鮮甜味甘,犒賞一夜的辛勞 !

 聽過「一魚36吃」嗎?耍人的花招,誇大其辭!

不要想太多,一條魚36個人吃就對了

 

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    這一季,對嘉南平原來說,是乾燒的旱季,邊坡的草本植物

    如衣索匹亞的難民,株株垂頭喪氣,葛延殘喘

等待著春雨的來臨!

 

 

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                 咬人貓                                               咬人狗 

 

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            這隻是大狗

                    

  三角南山的黑森林,是一片亞熱帶的蠻荒叢林裡

                有三樣東西…「蛇、咬人狗、咬人貓」,是必須時刻提防的

                   五年前被「咬人狗」親一次,蟻酸對皮膚所造成的痛和癢

              如今還餘悸猶存,難以釋懷

 

      提到狗,就想起往事

        如果,一個人被狗咬過兩次,鐵定前世今生跟狗有過節

     小時候被黑狗咬過手臂,老爸就用鹽巴塗抹消炎,自然癒合

         人小,命不值錢,自求多福!

     去年,拉拉山拜訪朋友,又被狗咬,真是倒霉到家

      如今,走在路上碰到狗老大,必定禮讓三分,防患在先

         「狗」字輩的朋友,咱,今生無緣,八字不合

 

  

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稀有蕨類---薄 葉 擬 茀 蕨

 

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稀有蕨類---突齒蕨                                 稀有蕨類---細葉實蕨與紅柄實蕨

 

   整個下午,在山區裡翻箱倒櫃,努力搜尋

 只發現兩顆「突齒」的蹤跡

 薄葉擬茀蕨,族群數量還算穩定

                    紅柄實蕨,長在南面山區,返北時刻逼近,只能暫時放棄了。

       這,對我來說,已經感到高興和滿足了

     希望,它們能永遠在台灣安身立命,傳宗接代

        揮手告別,這個讓我非常懷念的原鄉小鎮

      下次,當鄉愁再度湧起,累積足夠的濃度,就是再見面的時刻了!

 

 

     曾文水庫,對外為崇山峻嶺所阻隔,山高路遙地方難以發展

  民生活單調、困苦,樂天知命,平時僅靠農作物收入

 釣魚浮台的設置是經過十幾年努力爭取的結果

       也是當地重要收入來源之一

                  畢竟,人民要能活下去,談生態才有意義,政府存在的價值

              就是樂利民生,藏富於民,生態和經濟是可以透過管理達到雙贏的

                我們所處的年代,無論是文化、經濟、生活、環境等各方面

                    都是變動最劇烈的年代,需要一些時間來適應和教育

                 留一點給別人活下去的空間和希望,將會得到衷心的祝福!

         世華釣具店  阿美   TEL:05-2521070

 

 

 

 

 

 

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